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 Petits feuilletés poire-chèvre

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MessageSujet: Petits feuilletés poire-chèvre   Dim 13 Juil 2008 - 13:51

Pour une vingtaine de feuilletés
1/2 rouleau de pâte feuilletée pur-beurre pré-étalée
1/2 poire bien mûre
50g de fromage de chèvre demi-sec
1 jaune d'oeuf


Mélangez le jaune d'oeuf avec une cuillère à café d'eau, et badigeonnez-en la pâte feuilletée au pinceau.
Découpez la pâte feuilletée à l'emporte pièce et déposez les morceaux sur une plaque de cuisson couverte d'une feuille de papier cuisson.
Pelez la poire et coupez-la en fines lamelles recoupées chacune en 3 ou 4 morceaux. Coupez le fromage en petits dés.
Sur chaque morceau de pâte feuilletée, déposez un morceau de poire et un dé de fromage de chèvre. Gardez au frais.
Préchauffez le four à 180°C.
Enfournez les feuilletés pendant 12 minutes, et servez chaud.
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Petits feuilletés poire-chèvre
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