Truites rôties aux légumes

Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 6 personnes):

- 6 truites vidées
- 3 carottes
- 3 poireaux
- 150 g de beurre
- 15 cl de vin blanc
- sel et poivre


Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Emincer finement les carottes et les poireaux puis les faire fondre dans le beurre à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Déposer les légumes dans un plat à four beurré. Recouvrir des truites et arroser de vin blanc.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson.