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 Gateau a la noix de coco

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MessageSujet: Gateau a la noix de coco   Dim 13 Juil 2008 - 20:41

Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 100 g beurre
- 100 g sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de noix de coco
- 50 g de Maïzena
- 50 g farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 oeufs


Préparation :

Dans une terrine, battre au fouet le beurre à température ambiante avec le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs.
Quand le mélange est mousseux, ajouter la noix de coco, la farine, la Maïzena et la levure. Mélanger. Incorporer les blancs battus en neige. Verser dans un moule beurré.
Cuire 50 mn au four à 180 ° (th 5 ).
Manger tiède ou froid.
Une fois sorti du four je fais fondre 100 g de chocolat (au lait ou noir) au micro onde et je l'étale sur le gâteau et saupoudre de noix de coco.
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Gateau a la noix de coco
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