Le monde des bébés sucrés

Un forum specialement dedié à toutes les mamans et leurs enfants.
 
AccueilS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Réinventez cette friandise d'antan, la sucette !

Aller en bas 
AuteurMessage
Sandrine
Admin et maman d'une famille nombreuse
Admin et maman d'une famille nombreuse
avatar

Lion Chien
Messages : 11984
Date d'inscription : 09/07/2008
Age : 35
Localisation : 51
Emploi/loisirs : maman

MessageSujet: Réinventez cette friandise d'antan, la sucette !    Mar 28 Sep 2010 - 10:49


Si la cuisine est un jeu d’enfant, pourquoi ne pas réaliser vous-même les sucettes de vos bambins ? Pas de mauvaise surprise côté ingrédients, laissez juste parler votre imagination et créez de la magie. Voilà une idée à faire fondre de plaisir vos gastronomes en culottes courtes !
Cette rentrée c’est décidé on se lance dans la fabrication de sucettes maison. Une manière originale de découvrir de nouveaux goûts et de partager des moments de créativité et de joie à l’occasion de goûters festifs. Plus de doute, lancez-vous !

La sucette est facile à réaliser chez soi, plus de petite boule de sucre et sa myriade de conservateurs perchée sur un bâtonnet. Le taux de sucre est totalement maîtrisé et on privilégie le sucre naturel, présent dans les fruits sans ajout de gras.
Dorénavant amusez-vous à garnir autrement et jouez sur des compositions naturelles et hautes en couleurs de votre choix.

La sucette maison est source de fantaisies et ne cessera de vous épater. N’hésitez pas à l’associer à des fruits de saison ou des fruits déshydratés, sans colorant méconnu. A vous de les tremper dans un bain de caramel naturel ou coloré de quelques gouttes de sirop fait à la minute.

Les déclinaisons sont si variées que vous n’aurez aucun mal à recycler les restes de douceurs sucrées abandonnées au fond du placard. N’oubliez pas les noisettes et autres fruits secs grillés, à customiser selon l’humeur générale du jour. Simplement plongés dans une casserole de chaud, piquez-les sur des petits bâtonnets en bois au bout arrondi ou sur des mikados et le tour est joué !

Au banc d’essai, voici une recette facile et particulièrement bluffante.

Sucettes de fruits frais au caramel
Pour 4 pers / Temps de préparation : 20 mn / Temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients : 12 mirabelles, 12 framboises, 4 reines-claudes, 250 g de sucre, 15 cl d’eau.

1. Rincer et équeutez les fruits. Bien les sécher.
2. Enfoncez chaque fruit sur un pique en bois et réservez au frais.
3. Pour préparer le caramel, versez dans une casserole le sucre et l’eau et portez à ébullition à feu doux et sans mélanger. Faites attention de bien tenir les enfants éloignés durant cette étape.
4. Dès que le caramel prend une couleur dorée, ôtez la casserole du feu et plongez le fond dans un bain d’eau glacée pour stopper la caramélisation.
5. Plongez les sucettes dans le caramel puis alignez-les sur du papier sulfurisé.
Placez-les ensuite au frais pendant 2 heures. Dégustez-les.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Revenir en haut Aller en bas
Sandrine
Admin et maman d'une famille nombreuse
Admin et maman d'une famille nombreuse
avatar

Lion Chien
Messages : 11984
Date d'inscription : 09/07/2008
Age : 35
Localisation : 51
Emploi/loisirs : maman

MessageSujet: Re: Réinventez cette friandise d'antan, la sucette !    Mar 28 Sep 2010 - 10:50

c'est pas une mauvaises idée pr faire manger des fruits a nos enfants, surt ceux quils nosent pas gouter...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité
avatar


MessageSujet: Re: Réinventez cette friandise d'antan, la sucette !    Mer 29 Sep 2010 - 16:30

c a essayer au moins une fois
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Réinventez cette friandise d'antan, la sucette !    

Revenir en haut Aller en bas
 
Réinventez cette friandise d'antan, la sucette !
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Besoin de trouver un ral qui s'approche le plus de cette photo!
» Connaissez-vous cette femme
» Cette opération consistait à quoi ?
» Sur quel bâtiment a été prise cette photo ?
» Jeux d'Antan "le jeu de guise"

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le monde des bébés sucrés :: ESPACE DETENTE :: Espace culinaire :: Desserts, gouters, glaces...-
Sauter vers: