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 Roulé feuilleté aux courgettes

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MessageSujet: Roulé feuilleté aux courgettes   Dim 13 Juil 2008 - 21:03

Préparation : 40 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 600 g de courgettes
- 1 blanc de poireau
- 80 g de lard fumé découenné
- 5 cl de crème fraîche
- 20 g de parmesan râpé
- 250 g de pâte feuilletée
- chapelure
- 1 jaune d'oeuf
- thym
- huile d'olive
- farine
- sel, poivre


Préparation :

Hacher gros les courgettes lavées, le lard et le poireau.
Dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude, faire fondre le tout à feu moyen 20 min à couvert. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym.

Hors du feu, mélanger la crème et le fromage.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Etaler finement la pâte.
Saupoudrer de chapelure.
Etaler le hachis jusqu'à 2 cm du bord.
Rouler la pâte sur elle-même. Souder les bords en les humectant.
Faire glisser sur une plaque à four garnie de papier sulfurisé. Badigeonner de jaune d'oeuf, enfourner 30 à 40 min.
Servir avec une salade.
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MessageSujet: Re: Roulé feuilleté aux courgettes   Ven 5 Juin 2009 - 7:22

hummm mais pas de parmesan pour toi lilli!!!
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MessageSujet: Re: Roulé feuilleté aux courgettes   Ven 5 Juin 2009 - 8:06

nonono ces toi des barres de rire !!!!
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MessageSujet: Re: Roulé feuilleté aux courgettes   

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