Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 4 feuilles de brick
- 300 g de potiron coupé en petits dés
- 1 gros oignon
- 50 g de ricotta (2 grosses cuillères à soupe)
- curry, sel, poivre
- huile ou beurre pour les feuilles
Préparation :
Peler et hacher l'oignon, le faire fondre dans une poêle.
Rajouter le potiron et faire revenir l'ensemble à feu moyen.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 210 °C (thermostat 7).
Quand le potiron est cuit, rajouter la ricotta et assaisonner à volonté (curry, sel et poivre) : ne pas hésiter, le potiron est souvent douceâtre.
Garnir 4 feuilles de brick de cette préparation et les replier sur elles-mêmes.
Les badigeonner d'huile d'olive ou de beurre fondu.
Les passer au four (210 °C - thermostat 7) environ 15 minutes, pour qu'elles soient dorées et croustillantes.
Servir immédiatement.
Sujet: Bricks au potiron et au curry 
