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 Gigot d'agneau à l'ail et au romarin

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MessageSujet: Gigot d'agneau à l'ail et au romarin   Lun 14 Juil 2008 - 13:46

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn par livre

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 gigot d'agneau
- 1 ou 2 branches de romarin frais
- 2 à 3 gousses d'ail (ou plus suivant les goûts)
- 2 cuillères à soupe de gros sel
- de la graisse de d'oie ou de canard


Préparation :

Faire chauffer le four Th 7/8 Préparer le gigot en enlevant, à l'aide d'un couteau, le gras de la viande de façon à ce que la chair soit à vif. Faire une pommade avec la graisse, l'ail écrasé, le romarin effeuillé et le gros sel. Faire pénétrer cette pommade dans la chair en massant le gigot. Mettre au four et arroser tous les 1/4 d'heure avec un mélange d'eau chaude et de graisse. Pour ceux qui aiment l'ail confit : pensez à mettre au fond du plat quelques gousses d'ail non épluchées.
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MessageSujet: Re: Gigot d'agneau à l'ail et au romarin   Jeu 4 Juin 2009 - 19:40

j'aime bien l'agneau mais sans plus
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MessageSujet: Re: Gigot d'agneau à l'ail et au romarin   Jeu 4 Juin 2009 - 19:41

ah je deteste
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MessageSujet: Re: Gigot d'agneau à l'ail et au romarin   

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Gigot d'agneau à l'ail et au romarin
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