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 Salade chaude aux gésiers

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MessageSujet: Salade chaude aux gésiers   Mer 16 Juil 2008 - 18:44

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 à 25 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 150 g de gésiers de volaille
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 salade verte
- croûtons


Préparation :

Epluchez vos pommes de terre et faites-les bouillir. Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et l'échalote, que vous faites ensuite revenir à la poêle avec une cuillère d'huile d'olive.

Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les soit en lamelles, soit en dés. Faits-les elles aussi dorer dans la poêle pour qu'elles soient croustillantes.

Préparez votre salade verte : lavez et rincez-la, puis séparez en les feuilles que vous déposerez en lit sur vos 2 assiettes. Arrosez-les alors de vinaigre balsamique.

Ajoutez vos petites pommes de terre dessus, puis les gésiers (que vous aurez réchauffés au bain-marie ou dans la poêle).

Il ne reste plus que la petite touche finale: les p'tits croûtons pour que ça croque sous la dent...
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MessageSujet: Re: Salade chaude aux gésiers   Jeu 4 Juin 2009 - 8:00

sa c'est connu mais moi je met pas de patates
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Salade chaude aux gésiers
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