- 2 kg de tomates - 3 poivrons (rouge - jaune - vert) - 1 piment - 1 tête d'ail - huile d'olive - sel et poivre du moulin
Préparation :
Laver les tomates, les poivrons et le piment. Couper le tout en petits morceaux.
Mettre dans 1 sauteuse avec un fond d'huile d'olive 20 mn a feu vif, puis baisser le feu et laisser mijoter 1h30 environ jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus ni d'eau.
A déguster chaud ou froid.
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Sujet: Re: Salade tunisienne Jeu 4 Juin 2009 - 8:01
Sujet: Salade tunisienne 