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 TAJINE DE POULET AUX LEGUMES

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MessageSujet: TAJINE DE POULET AUX LEGUMES   Mer 16 Juil 2008 - 20:08

pour 4 personnes
prep: 30 min
cuiss: environ 1h

il vous faut:
- 4 escalopes de poulet (ou cuisse, au choix)
- 2 courgettes
- 3 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 tomates
- cumin
- épices a tajine
- huile d'olive
- eau
- semoule

1- le matin (si c'est pour le soir) ou la veille (si c'est pour midi) trempez le poulet dans l'huile et saupoudrez-le généreusement d'épices a tajine des deux côtés. mettez dans un plat et réservez au frais
2- 1h30 environ avant de manger, faites revenir le poulet a feu doux dans une poèle afin de le faire dorer un peu.
3- pelez et coupez les légumes en morceaux (carottes, courgettes, tomates, pomme de terre).
4- coupez les oignons en lamelles.
5- dans le plat a tajine, mettre les légumes avec le poulet et les oignons. rajoutez les épices a tajine et le cumin. ajoutez un verre d'eau.
5- laissez cuire environ 1h...
6- au dernier moment, préparez une semoule. faites bouillir de l'eau salé et a ébulition, videz-la dans un saladier. ajoutez le même volume de graines que d'eau bouillante. couvrez 5 minutes.
7- enlevez la préparation présente dans la tajine ( poulet + légumes) et disposez la semoule dans le fond de la tajine. rajoutez les légumes par dessus puis le poulet. voilà, c'est prêt !!!!!
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TAJINE DE POULET AUX LEGUMES
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