Temps de préparation : < 30 mn
Pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre moyenne
3 gousse d'ail
3 tiges de menthe
une demie botte de coriandre
1 cuillère a café de moutarde
Sel poivre
Olives noires
Capres
Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau salée, les éplucher, les couper en quatre et les mettre dans un saladier.
Couper très fin les herbes
Mettre de l'huile d'olive dans un bol, ajouter sel, poivre et moutarde, capres et olives.
Bien mélanger et mettre la préparation sur les patates.
On peut deécorer avec des oeufs durs.
Sujet: Salade de pomme de terre 