Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1-2 minutes
Réfrigération: 3 h minimum
20 cl de lait
2 cuillères à soupe de café instantané
175 g de chocolat noir
2 œufs
1 cuillère à soupe de rhum
1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre
crème fouettée et grains de café en chocolat pour la décoration
Préparation
1. Dans une petite casserole, faire chauffer le lait avec le café jusqu'à ce qu'il commence à monter
2. Verser le lait chaud dans un mixeur. Ajouter le chocolat en morceaux. Mixer le mélange 30 secondes.
3. Ajoute œufs entiers, rhum, cannelle et mixer jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène.
4. Répartir dans 4 petits ramequins. Mettre au réfrigérateur 3 heures ou même toute la nuit.
5. Au moment de servir, décorer chaque ramequin de crème fouettée et de grains de café en chocolat.
Notre conseil:
On peut remplacer le rhum par du cognac ou du Cointreau, ou par 1 cuillère à soupe de jus d'orange si ce dessert est destiné à des enfants.
Sujet: Mousse Cappuchino au chocolat 