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 glace au nutella

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MessageSujet: glace au nutella   Dim 13 Juil 2008 - 14:24

Ingrédients :
1/2 litre de lait

100 g de sucre

4 jaunes d'oeufs

250 g de Nutella



Préparation de la glace au nutella
Préparer d'abord une crème anglaise avec le lait, le sucre et les oeufs .

Peser le Nutella et le mettre dans un blender ou mixer. Ajouter une partie de la crème anglaise et réserver le reste.

Mixer le tout. Parce que le mouvement est esthétique et que le mix est super fin.
Verser le mélange dans le reste de la crème anglaise, non mixée.

Mixer à nouveau avec un mixer plongeant
Le mélange est prêt et mousseux

Verser dans la sorbetière
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glace au nutella
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