Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
purée de pommes de terre : 500 g
jambon : 2 tranches
chapelure : 8 c. à soupe
oeufs : 6
gruyère : 150 g
sel, poivre
huile pour friture
Préparation :
Ajoutez le fromage et le jambon coupé en petits dés à la purée et mélangez.
Salez, poivrez et moulez le mélange dans des moules à steak haché ou à la main.
Faites chauffer l’huile de friture à 180°C.
Battez les oeufs en omelette.
Passez les croquettes dans l'oeuf battu puis dans la chapelure et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Servez chaud sur un lit de salade.
Sujet: Croquettes de pommes de terre au fromage et au jambon 
