Cake au chocolat noir fondant

3 oeufs
1 yaourt
170g de sucre semoule
150g de farine
1/3 sachet de levure
10cl d'huile de tournesol
200g de chocolat noir



Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporez le yaourt, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile. la pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et versez-le aussitôt dans la préparation. Mélangez bien.

Pressez les citrons et versez le jus dans la pâte avec les zestes. Remuez délicatement avec une spatule.

Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 35 minutes.

Le cake doit être encore fondant à l'intérieur.