Salade craquante

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 3 carottes râpées
- des haricots verts froids (un fond d'assiette)
- 1 petite courgette lavée et râpée
- 2 tomates (épépinées) et coupées en dés
- 1 avocat à point coupé en dés
- quelques dés de jambons dans le talon

Pour la vinaigrette :

- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- une cuillère à café de moutarde forte
- persil, câpres, échalotes suivant le goût


Préparation :

Mélanger tous vos ingrédients fraîchement préparés dans un saladier.

A part, mélanger la moutarde avec le vinaigre et un peu de sel, incorporez l'huile et battez bien avec une fourchette. Ajoutez des condiments à votre goût.

Mélanger avec soin la vinaigrette et les crudités, parsemez de dés de jambon et laissez au frais quelques minutes avant de servir.

y'a que l'avocat que je mettrai pas

moi je fé com ma belle soeur je vé revenir mé lardon y refroidi je coupe en dé mon avocat et je coupe mon comcombre je mé lange tou et je fé une vinaigrette TROP BON !!!!